Româna
Салат из зелёного горошка с ореховым маслом
Салат из зелёного горошка с ореховым маслом – это простой, но изысканный и питательный рецепт, идеально подходящий для лёгкой трапезы или в качестве гарнира. Вот как можно приготовить этот вкусный салат:
Ингредиенты:
- 2 чашки зелёного горошка (свежего или замороженного);
- 1/2 красной луковицы, мелко нарезанной;
- 2-3 столовые ложки орехового масла;
- Соль и чёрный перец по вкусу;
- Сок 1/2 лимона;
- Горсть орехов, слегка поджаренных и немного измельчённых;
- По желанию: свежая мята или петрушка, мелко нарезанные.
Способ приготовления:
1. Подготовьте горошек: Если используете свежий горошек, вылущите зёрна из стручков. Если используете замороженный горошек, дайте ему полностью разморозиться. Варите горошек в подсоленной воде примерно 3-5 минут до состояния «аль денте». Слейте воду и ополосните горошек холодной водой, чтобы остановить процесс варки и сохранить яркий цвет.
2. Нарежьте лук: Пока горошек остывает, мелко нарежьте красный лук.
3. Приготовьте заправку: В небольшой миске смешайте ореховое масло с лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу. Регулируйте количество по своему усмотрению.
4. Смешайте салат: В большой миске соедините остывший горошек, мелко нарезанный красный лук и заправку из орехового масла, хорошо перемешайте все ингредиенты.
5. Завершите приготовление салата: Добавьте поджаренные и грубо измельчённые орехи к салату. Если хотите, добавьте свежую мяту или петрушку для дополнительной свежести и аромата.
6. Салат готов! Его можно подавать сразу или оставить в холодильнике на час, чтобы ароматы лучше перемешались. Он отлично подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
Что ещё можно добавить в этот салат?
Фета или тёртый пармезан;
Черри-помидоры, разрезанные пополам, огурцы или даже авокадо для большей текстуры и вкуса.
Этот простой, но ароматный салат – отличный способ сочетать натуральный вкус зелёного горошка с хрустящей текстурой орехов и богатой ароматной заправкой.
Приятного аппетита!
